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浅谈化学与生活          【字体:
浅谈化学与生活
作者:程老师    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2004-8-13    


  广东省新兴县华侨中学     程晓伟
  代在变,社会对教育的要求在变,我们的教材也在跟随社会的发展在变化着,高中化学新教材也已经使用了几年了。本人根据自己在教学过程中的体会提出一点拙见,请专家、同行多多指教。高中化学新教材难度降低了,但同时也加强了与现实生活和现代科学的联系。比如,食品添加剂有什么作用?为什么不能超量使用食品添加剂?如何提高燃料的燃烧效率?如何防止燃烧产物对大气的污染?这些类似“生活小常识”的知识在新版化学课本上有较多体现。教师在课堂教学中处理得当,可以激发生活乐趣,增加学习兴趣,提高学习积极性,促进化学教学。
  笔者认为教师上课时根据大纲要求,结合本地实际,联系生活,付出真实感情,喜怒哀乐油然而生,化学课堂将更加丰满、真实,学生接受起来更容易,学习化学将成为一件乐事。“乐此不疲”,化学教学自然事半功倍。
  一、社会在发展、化学在进步,令人喜不自胜。
  回顾历史发展,我们发现化学对人类的生活有着巨大的影响。化学为人类提供了新能源、新材料,也更新了人类的观念。
  1、化学提供了新能源
  无论是普罗米修斯还是燧人氏,都因“火”而青史留名。火的掌握为人类赶走了野兽,提供了熟食,与茹毛饮血时代划清了界线,身体更加强壮,不再怕寒冬,不再怕黑夜。取火方式也历经“自然火——钻木取火——火柴”到如今几乎可以随时随地取火(第一册第一章第三节《化学反应中的能量变化》)。再比如在家里烧火做饭,原来是烧柴草,每次都要生火,后来烧煤球不必每次都要生火,但烟熏火燎,气味难闻,火候难控制,再后来用煤气,火候易控制却带来了煤气中毒的危险;现在通过石油化工的分馏、裂化等过程我们有了液化石油气(第二册第四章第六节《石油    煤》),方便易用,无异味,随用随开,不必生火,不必烟熏也可以烧出美味可口的饭菜。
  2、化学提供了新材料
  历史上的青铜器、铁器自不待言。我国的精美的陶瓷曾经与黄金等价,甚至于China(中国)也是由china(瓷器)而生(第一册第七章第三节《无机非金属材料》),许多瓷器既实用又美观简直是一种享受。由于化学工作者的不懈努力,新材料不断涌现,比如说我们的吃穿住行越来越舒适(第二册第七章第二节《新型有机高分子材料》),比如说借助高科技人类已经实现几千年来的梦想,上天、登月、探测火星。
新能源、新材料使我们的生活发生了翻天覆地的变化,莫说古人不能比,就是我们十年前甚至五年前的生活都不能比。
  二、化工产品使用不当,危害严重,怒不可遏。
  利益的驱动之下一些人丧尽天良大量使用本来不能随意使用的化工产品。“无根豆芽”中不知有多少工业化学产品、催化剂、添加剂要进入人体;传统食品“龙口粉丝”已经令人谈虎色变;制“情人梅”的人都要戴防毒面具了,你还敢吃吗?
  工业化学产品在生活用品的生活中随意使用,食品生产中使用非食品级原料,过量使用各种添加剂,催化剂。这些物质通过各种途径进入人体,轻则致病致畸,重则死亡,更可怕的是还可能导致基因突变,种族退化(第二册第六章第一节《葡萄糖    蔗糖》)。种种行为,令人发指,怒不可遏。
  三、一时失察,造成的损失无法弥补,不禁哀伤。
  仅仅是几十年前人们以为氟里昂稳定无毒无害,因此被广泛用于工业上的制冷、清洗、消毒、灭火等。后来发现是消耗物质(ODS)的“元凶”,臭氧层中氟里昂能够产生氯原子,空气中每产生的一个氯原子,将消耗十万个臭氧分子,对于臭氧层有毁灭性的“杀伤力”。而科学研究表明,臭氧每减少1%,人类得皮肤癌的可能性就增加3%。地球臭氧缺少至少已有二十年,在南北极上空还发现了臭氧空洞。根据联合国的报告,在过去十年中,每年射向北半球的有害紫外线辐射量增长了5%。随之而来的是全球恶性皮肤癌的发病率急速增长,如今该发病率是五十年代的十倍。(第一册第六章第一节《氧族元素》)
历史上留下了许多这样的问题一时察觉不到,但是当人们发现的时候已经造成了非常严重的后果,几乎无法弥补。不知道现在是不是有哪些我们以为自豪的成果,在将来会被发现存在极大的问题,用“悲哀”二字来形容实在是不够份量了。
  今年重庆的氯气泄漏事故,人世间少了多少灿烂的生命,多了多少悲痛无辜,其实仅仅是由于人们使用化工产品时的一时大意。化学知识的严重馈乏引起的问题不计其数,每年由于类似原因造成的伤亡、损失更是令人心痛。
  四、生活小常识,学以致用,其乐无穷。
  当学生在不锈钢饭盒上刻上了自己的名字时,平添几分得意。一位同学的哥哥去泡温泉银手饰变黑,求教于我,受到老师启发,用化学方法恢复了原貌,这位同学学习化学的兴趣骤起。
  学了原电池知识,可以充分利用电池,避免了浪费,减少了污染。将课堂上学习的洗涤方法、杀菌、消毒方法(第二册第五章第一节《乙醇    苯酚》),拿到家里大显一番身手,也是一件乐事。
  将人的喜怒哀乐融入化学课堂当中,调动了多种积极的心理因素,精心集中,对知识的理解更加深刻、更加全面,学习效果更好、效率更高。学生既学到了有趣的化学知识,又培养了丰富的感情,培养了学生的多种素质。

 

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