咸东西不可久置于钢精锅里


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咸东西不可久置于钢精锅里

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咸东西不可久置于钢精锅里

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2003-4-30

　　钢精锅是用铝制成的，十分轻便、美观、耐用。人们还用铝来做水壶、饭盒子和菜盘子等器皿，非常实用。使用的时候，你可要注意，不要让咸东西过久地放在铝制器皿里。
　　为什么咸的东西不能过久地放在钢精锅里呢？因为铝是十分活泼的金属，它能和空气中的氧气作用，生成氧化铝。通常，钢精锅买来时是亮晃晃的，日子一久，变暗淡下来，好像蒙上一层灰尘，这表示钢精锅表面上生成的氧化铝膜在逐渐增长。完整的氧化铝膜是不透气的，它包裹在铝器表面上，可以防止铝和空气进一步接触和氧化。氧化铝比铝硬得多，所以这层薄膜好像装甲一样，非常耐磨。氧化铝薄膜碰到淡水是不起作用的，如果长时间与盐水接触，盐水就能侵蚀它，并使氧化铝分散溶解成胶体溶液。铝合金中所含的杂质也帮助盐水侵蚀与溶解。铝由于损失了保护膜，就容易损坏变质。
　　当然，盐水的侵蚀并不是很剧烈的，短时间的接触还不会有妨碍，就怕长时间地与盐水接触。
　　为了保护钢精锅，咸的东西不要过久地放在钢精锅里，可使它的寿命更长一些。

文章录入：Leo 责任编辑：Leo

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