1.有机物实验式和分子式的确定

经提纯后的有机化合物，就可以进行元素定性分析，以确定它是由哪些元素组成的；接着做元素定量分析，以求出各元素的质量比，通过计算就能得出它的实验式。实验式是表示化合物分子中各元素原子的相对数目的最简单式子，不能确切表明分子的真实的原子个数。因此，还必须进一步测定其相对分子质量，从而确定分子式。

例如，3.26 g样品燃烧后，得到4.74 g CO₂和1.92 g H₂O，实验测得其相对分子质量为60。

样品     CO₂      H₂O

w(O)=100%－（39.6%＋6.53%）＝53.87%

然后求出原子数目比：

N(C)∶N(H)∶N(O)＝1∶1.98∶1.02≈1∶2∶1

这个样品的实验式为CH₂O。通过实验测得其相对分子质量为60，故这个样品的分子式应为：

(CH₂O)_n＝60

(12＋×2＋16)_n＝60

n＝2

这个化合物的分子式为C₂H₄O₂。至于C₂H₄O₂分子中原子间的排列可能有以下几种：

然后再经化学方法和现代物理方法证明它的构造式为(8)式。

2.有机物结构式的确定

确定一个化合物的结构是一件相当艰巨而有意义的工作。测定有机化合物的方法有化学方法和物理方法。化学方法是把分子打成“碎片”，然后再从它们的结构去推测原来分子是如何由“碎片”拼凑起来的。这是人类用宏观的手段以窥测微观的分子世界。20世纪50年代前只用化学方法确定结构确实是较困难的。例如，很出名的麻醉药东莨菪碱，是由植物曼陀丹中分离出来的一种生物碱，早在1892年就分离得到，并且确定其分子式为C₁₇H₂₁O₄N。但它的结构式直到1951年才肯定下来。按照现在水平来看，这个结构并不太复杂。近年来，应用现代物理方法如Ｘ衍射、各种光谱法、核磁共振谱和质谱等，能够准确、迅速地确定有机化合物的结构，大大丰富了鉴定有机化合物的手段，明显地提高了确定结构的水平。

分子结构包括了分子的构造、构型和构象。构造(constitution)是分子中原子成键的顺序和键性。以前叫做结构(structure)，根据国际纯粹和应用化学联合会的建议改为“构造”。表示化合物的化学式叫做构造式。